Ni hittar mig på Peddan

Haha, informatören på Pedagogiska Institutionen (peddan) har länkat till mig på institutionens hemsida :P. Det var ju en rolig överrskning! Jag har fått anmäla att jag kan tänkta mig att svara på frågor… Numera hittar ni min länk på Peddan Wall of Fame :P Haha.

Skärmavbild 2013-02-20 kl. 12.41.13

På bilden ser ni några av mina gamla klasskompisar: Johan, Jennifer och Matilda :)

Hella good

Hörde No Doubt idag på radion och kom att tänka på låten ”Hella Good” från albumet Rock Steady som dom släppte 2002. Då var jag i USA och hörde låten när jag shoppade, i butiken Wet Seal, och tyckte att den var så sjukt bra ;). Konstigt att jag kommer ihåg en sådan sak, men knappt vad jag gjorde igår :P.

Den passar rätt bra till stundens feeling – Hella Good att uppsatsen är klar och att vi ska ha examensfest med klassen idag! Vi som har pedagogik som huvudämne har visserligen opponeringen nästa vecka – men eftersom festgruppen endast består av de som läst psykologi (och som opponerade nu i veckan) så firar vi nu ;). Ska bli kul att träffa dom andra pao’arna som inte läst ihop med mig nu sista året.

Oh happy day!

Idag har det varit en jäkligt bra dag! Till att börja med lättade vikten av en container från mitt hjärta när jag var klar med uppsatsen. Man kan alltid göra mer, men nu får det vara finito. Martin och jag gjorde pannkakor till sen frulle och sedan åkte jag till pappa. En lång härlig dusch senare var jag redo att dra mot Linn. Var dock lite optimistisk med tiden för att hinna matcha buss och pendeltåg så kom halv-sminkad med blött tovigt hår. Tur att man är bekväm med sina vänner :P. Vi skulle bara fika lite med det blev lite festligare än så. Jag hittade små flaskor med bubbel hemma i kylen som jag tog med. Måste ju fira att jag typ tagit examen :D! Fick som tidigare nämnt en liten bakelse med ett ljus också. Really nice :)!

Senare på em åkte jag till Mallan och käkade pizza och drack vin med henne, Pauli, Liza och Fatima. Jäkligt trevlig kväll (as usual).

Uppsatsskrivande

Efter handledningen igår fick vi fick några dagar till på oss att fixa till det sista med uppsatserna innan de ska in. That’s what I’m gonna do today… Inte toppmotiverad, men kör på så mycket jag bara kan nu. Snart är den klar!

Känns lite såhär ↓ Men en kanna kaffe ska nog kunna rädda denna situation…

Kaffekurs på Johan & Nyström

När jag fyllde år fick jag ett presentkort  av mina underbara tjejkompisar! Jag och Jenny (som också är en liten kaffenörd) har försökt hitta en bra tid att gå, det blev igår :D. Kaffekursen leddes av Eskil som var väldigt kunnig och passionerad gällande kaffe. Han blev nyligen rankad som sjua i världen i kaffebryggning – älskar att man kan tävla i ”kaffe” :P. Vi var bara fyra personer på kursen samt en annan anställd från Johan & Nyström. Så det var en väldigt trevlig och mysig stämning. Vi fick lära oss om det här:

  • Smak & kaffe
  • Snack kring rostmaskinen
  • Provning av ursprungskaffe (koppning & provsmakning)
  • Trendiga bryggmetoder (ex chemex, aeropress, V6)

Koppning innebär att nyrostat och nymalet kaffe får dra i varm vatten (ca 90 grader) i fyra minuter. Detta för att man ska få ut maximalt av alla smakämnen och aromer som finns i kaffet. Sedan fungerar det ungefär som på vin- eller teprovning (se bild ovan). Man tar en sked och rör runt för att känna doften och sedan tar man försiktigt bort själva kaffepulvret (som ligger som en hinna i koppen). Sedan surplar/suger man in vätskan snabbt för att kunna känna maximal smak. Vi fick pröva ca 10 olika sorter, och de smakade verkligen annorlunda från sort till sort! Det är en jäkla skillnad på kaffe & kaffe med andra ord! När man testar kaffe vid koppning får man den ”riktiga smaken”. När vi sedan fick testa kaffet när det genomgått olika bryggmetoder (detta var alltså ingen ”barista”-kurs). Beroende på vilken metod man använder samt vilket tempratur kaffet är i smakar det annorlunda. Väldigt spännande :)!

Bild: Johan & Nyström

VÅRT KAFFE

Transparens är vårt viktigaste ord. Vi köper våra kaffebönor från kvalitetsmedvetna bönder vi känner, litar på och vars värderingar vi delar. Vi träffar dem inte på mässor och branschtillställningar, utan där de bor, på deras gårdar och plantage; i vardagen, där de verkar och är mest naturliga. Vi betalar dem bra och besöker dem så ofta vi kan för att på så sätt skapa relationer och kunna förmedla den goda historien tillbaka till våra kunder.

Johan & Nyström

Det sägs att kaffets ursprung är Etiopien, där det fortfarande växer vilt. Det vildvuxna kaffet har en annan karaktär än det som planteras ut på olika plantager. Det var detta kaffe vi fick smaka i de olika bryggmetoderna samt att vi fick med oss en påse hem :). Eftersom jag inte har en kaffekvarn fick jag det malt i butiken innan vi gick. Tack för det!

På tal om Etiopien så finns det bilder från företagets resor på hemsidan. En anställd, Jonatan Låstbom, har tagit jättefina bilder från en resa dit. Se fler bilder här.

Bilder: Jonatan Låstbom, Johan & Nyström

Det var en informationsrik och välarrangerad kurs om specialkaffe som jag verkligen kan rekommendera  till alla som tycker om eller är intresserade av kaffe! Kunskap är inte tungt att bära på ;). Kika in här för mer info, pris och hur man anmäler sig.

Styrelsemiddag

Idag hade vi styrelsemiddag, eller avgångsmiddag för oss i termin 6, i Mentorskapsprojektet. Vi skulle ha varit 11 pers men efter avhopp under dagen blev vi bara sex personer. Det var lite lagom och vi hade en jättetrevlig kväll. Det blev trerätters m lite vin. Vardagslyx!

20121211-231214.jpg

20121211-231224.jpg

20121211-231236.jpg

20121211-231248.jpg

20121211-231303.jpg
Halloumi, Fisk- & Skaldjursspett, Tiramisù och Cappuchino :D

Uppsatsskrivning

Jahapp, har suttit med uppsatsen större delen av dagen. No life :P. Men ska försöka jobba undan så mycket som möjligt denna vecka, hade så himla dålig flow förra veckan så måste kompensera lite ;). Har suttit och sållat bland tidigare teorier som jag ska presentera.